喷雾干燥机是连续式常压干燥器的一种。用特殊设备将液料喷成雾状，使其与热空气接触而被干燥。用于干燥有些热敏性的液体、悬浮液和粘滞液体，如牛奶、蛋、单宁和药物等。也用于干燥染料、中间体、肥皂粉和无机盐等。
喷雾干燥设备采用并流式喷雾干燥，液滴与热风同方向流动，虽然热风温度较高，但是由于热风进入干燥室立即与喷雾液滴接触，干燥室内温度从上到下急剧下降，物料不会过度受热，特别适宜热敏性物料干燥，排出产品的温度一般在40℃左右。
喷雾干燥设备的筒体、管道和所有接触物料部件均采用SUS304不锈钢材料制作，一般根据客户物料特性或客户要求按需选择材料制作，确保产品在烘干过程不受污染。
喷雾干燥通常可用于含水量为50%—80%的料液进行干燥，特殊的物料即使含水量高达90%，不经浓缩同样也能够一次干燥成粉粒状产品。
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